Фризер для мягкого мороженого HIM-03 (3 рожка)

Модель HIM-03 является еще одной разновидностью фризеров для изготовления мягкого мороженого. Данный аппарат работает на готовых смесях. Сухая смесь заливается водой или молоком (в зависимости от рецептуры) и готовится непосредственно в месте производства и продажи мороженого до загрузки в бункер машины. У HIM-03 нет дополнительной помпы для перекачки готовой смеси из бункера в рабочую камеру. Оператор выкладывает порции готового мороженого в креманки или рожки при помощи специального рычага. Фризер является популярным оборудованием в детских кафе, в точках продаж на улицах, в парках, торговых центрах и на фудкортах, в местах выездной торговли при проведении различных общественных мероприятий. Пик востребованности оборудования приходится на жаркий летний сезон. Процент жирности смеси определяет качественные и вкусовые характеристики готового продукта. Так, большой процент жирности делает мороженое более плотным по консистенции. Мороженое с меньшим содержанием жира имеет более воздушную текстуру, но может казаться водянистым и быстрее тает из-за повышенного содержания воды. Особенностью модели HIM-03 является наличие двух бункеров для исходного сырья и трех рожков для порционирования. Таким образом, аппарат позволяет получать мороженое трех вкусов – два самостоятельных и один смешанный. Из других особенностей модели можно отметить: яркий, привлекающий внимание дизайн; возможность механической регулировки твердости мороженого; функцию подсчета порций; удобный информативный дисплей панели управления; отсутствие режима ночного хранения; электронно-механическую систему управления, которая облегчает работу с оборудованием и повышает его производительность; режим мойки, упрощающую эксплуатацию и уход.