Основные характеристики
- Производительность по тесту: 105 кг/час
- Производительность по тесту: 840 кг/смена
- Производительность по печенью "курабье": 40 кг/час
- Производительность по печенью "курабье": 320 кг/смена
- Производительность по печенью "курабье": 1800 шт/час
- Производительность по печенью "курабье": 14400 шт/смена
- Масса одного изделия: 5 - 80 грамм
- Количество форсунок: одна в ряд
- Шаг между форсунками: нет
- Объем бункера: 10 литров
- Габаритные размеры при перевозке: 750*500*600 мм
- Объём при перевозке: 0,2 м3
Отсадочные машины формируют изделия из:
- Песочного теста (курабье, пропелеллер, рогалик, подкова и другие);
- Заварного теста (профитроли, булочки, пампушки);
- Овсяного теста (с изюмом, орехом, кокосовой стружкой);
- Сдобного теста (американо и другие);
- Бисквитного теста (кекс, корж);
- Мармелад и желе;
- Зефир и суфле.
Машины дозируют тесто с помощью поршня. В отличие от пневматических систем, в отсадочных машинах серии MB, применяется мощный мотор-редуктор, способный выдавить густое тесто через форсунки. Благодаря специальным шлангам выдерживающим 10 атмосфер, в машинах можно отсаживать и тугое и жидкое тесто. Шланги армированные, что позволяет им выдерживать большие нагрузки. Высота и размер изделия регулируется машиной. Форма изделия - самой форсункой.
Отсадочная машина является электромеханической, что гарантирует ее надежность на долгие годы. Все элементы соприкасающиеся с пищевыми продуктами выполнены из пищевой нержавеющей стали.
Машина имеет два режима работы: автоматический, полуавтоматический. При автоматическом режиме отсадка теста происходит автоматически на лист каждые 2 секунды. В режиме полуавтомат отсадка зависит от скорости работника. Оператор нажимает на педаль и приводит машину в действие. Противни подаются и продвигаются оператором вручную.
Размер изделия и его масса на выходе регулируются путем вращения регулировочного колеса сзади. Доза устанавливается один раз перед началом работы машины и может легко меняться в процессе работы. Мойка машины занимает около 5 минут и не требует специальных приспособлений. Машины начинают работать уже при загрузке в бункер от 5 кг теста, что позволяет изготавливать продукцию мелкими партиями.
По умолчанию на базовую комплектацию машин устанавливаются форсунки типа «курабье» BC 330.
Преимущества отсадочных машин MB 100:
- Работа с любым тестом (жидким или густым);
- Огромный ассортимент форсунок;
- Удобная мойка и обслуживание машины;
- Высокий ресурс работы машины и надежность конструкции;
- Круглосуточный сервис и диагностика в течение 2 лет;
Гарантийный срок службы составляет 24 месяца. Срок службы 15 лет.