Фаршемешалка (фаршемес) представляет собой оборудование, разработанное для смешивания фарша и аналогичных по текстуре продуктов. Технология позволяет добавлять специи, муку и другие необходимые по рецептуре ингредиенты в процессе перемешивания.
Фаршемешалки для мяса
Фаршемешалки находят широкое применение на пищевом производстве или в заведениях общественного питания: кафе, ресторанах, пиццериях.
Конструкция представляет собой рабочую ёмкость, вращающиеся валы с перемешивающими лопастями, электропривод и панель управления. Сами устройства подразделяются на два основных типа: закрытые и открытые.
- Вакуумные фаршемешалки — аппараты закрытого типа. Они оснащены герметично закрываемыми крышками, предотвращающих попадание воздуха в ёмкость. Благодаря этому фарш имеет более однородную структуру и дольше сохраняет свой первоначальный цвет.
- Фарш, приготовленный в открытой фаршемешалке, содержит воздушные пузырьки, в результате чего обладает более пористой текстурой.
Типы фаршемесильных машин
- Электрические;
- Промышленные (производственные) фаршемешалки;
- Вакуумные;
- Фаршемес для колбасы (шнековые фаршемешалки);
- Настольные и пр.
Чтобы купить промышленные фаршемешалки в Санкт-Петербурге по выгодной цене, свяжитесь с менеджерами компании СМС. Для оформления заказа на профессиональные фаршемесы заполните форму на сайте, позвоните по номеру телефона или отправьте заявку на электронную почту. Условия и стоимость доставки оговариваются отдельно.
Пищевое оборудование
Упаковочное и фасовочное оборудование
